C’est le premier légume qui est récolté à la ferme. Notre truc pour vous offrir des asperges croquantes est de les conserver la base dans l’eau.

Fait intéressant, selon l’éthique de la table et des bonnes manières, l’asperges est le seul légumes cuit que l’on peut consommer avec les doigts si elle n’est pas recouverte de sauce. Bon appétit !